Reserveer

Menu

DINER Borrelen Bieren Dranken

Om te delen

Charcuterie Allergenen
  • gluten
  • ei
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
  • noten
€ 19,5

Vers gesneden Serranoham, mortadella, salami, coppa, Kalamata olijven met onze Porter mosterd en taralli crackers. (voor 2 personen)

Kaasplank Allergenen
  • gluten
  • ei
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 19,5

Van onze lokale kaasboer serveren we drie verschillende kazen met huisgemaakte jam, druiven & taralli crackers. (voor 2 personen)

Onze specialiteit

Gegrilde Franse piepkuiken Allergenen
  • selderij
  • ei
  • zwavel
  • mosterd
€ 17,5

Deze Franse 'poussin' is een piepkuiken, 24 uur lang gemarineerd in olijfolie en verse kruiden. Dit geeft een unieke smaak wat perfect samen gaat met onze huisgebrouwen biertjes. Het langzaam gegaarde kippetje wordt geserveerd met geroosterde tomaten, onze huisgemaakte bbq saus en friet.

Hoofdgerechten

Drunken Spare ribs Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 24,5

Gemarineerd in whiskey & Porter bier geserveerd met bbq saus en friet.

Vegan Burger Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • zwavel
  • mosterd
€ 15,5

Burger van zongedroogde tomaten en jalapeno met sla, tomaat, augurk, BBQ saus en friet.

Linzen bierstoof Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • zwavel
  • soja
€ 17,5

Linzen gestoofd in onze Snipperdag geserveerd met krokant gebakken tempeh.

Flank steak Allergenen
  • gluten
  • ei
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 26,5

Langzaam gegaarde bavette op brood met rode paprika, tomaat, rode ui, salsa chimichurri.

Lekker erbij

Zoete aardappel friet € 4,5

Maiskolf € 4,5

Uienringen Allergenen
  • gluten
€ 5,-

Gemengde salade Allergenen
  • zwavel
  • mosterd
€ 6,5

Friet € 3,5

Brood met kruidenboter Allergenen
  • gluten
  • melk
  • pindas
  • noten
€ 4,5

Snacks

Bitterballen (8 stuks) Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • lupine
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 8,-

Pikante kip bitterballen (8 stuks) Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • lupine
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 8,-

Serrano kroketjes (6 stuks) Allergenen
  • gluten
  • lupine
  • ei
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 9,-

Kaastengels (9 stuks) Allergenen
  • gluten
  • melk
  • zwavel
€ 7,5

Samosa's (10 stuks) Allergenen
  • gluten
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 7,5

Paddestoel mini kroketjes (6 stuks) Allergenen
  • gluten
  • lupine
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 9.-

Bittergarnituur (12 stuks) Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • lupine
  • ei
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
  • noten
€ 11,5

Vega bittergarnituur (12 stuks) Allergenen
  • gluten
  • lupine
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
  • noten
€ 11,5

Craft beer bites

Sticky bloemkool Allergenen
  • gluten
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 7,5

Snipperdag tempura met sesamzaadjes.

Pimientos de Padrón € 7,5

Spaanse groene pepers met Maldon zout.

Gebakken brie Allergenen
  • gluten
  • ei
  • melk
  • zwavel
€ 9,-

Omwikkeld met guanciale bacon
geserveerd met pittige frambozenjam.

Nacho's Allergenen
  • melk
  • soja
€ 9,5

Geserveerd met cheddar, zure room,
huisgemaakte guacamole en pico de gallo.

Pittige kippenvleugels (5 stuks) Allergenen
  • selderij
  • melk
  • soja
  • noten
€ 7,5

In huisgemaakte marinade.

Falafel Allergenen
  • gluten
  • pindas
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 7,5

Van kikkererwten, tomaat en paprika,
geserveerd met vegan yoghurtsaus.

Houmous met brood Allergenen
  • gluten
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 7,5

Huisgemaakte houmous geserveerd met naan.

Onze bieren

PUUR € 3,50

Pilsner, vol en rijk van smaak
30 cl | Alc. % 5,0

SNIPPERDAG € 4,5

30cl | Alc. % 6,0
Blond, zacht en fris

VALS ALARM € 4,5

30cl | Alc. % 5,8
Ale, fruitig maar licht bitter

SCHAFTTIJD € 4,50

30cl | Alc. % 4,5
IPA, moutig en kruidig

PLOEGBAAS € 5,50

30cl | Alc. % 8,5
Tripel, fris maar stevig

FABRIEKSGEHEIM € 4,5

30cl | Alc. % 5,6
Porter, mix van chocolade, koffie en karamel

Bieren op fles

Lowlander WIT alcoholvrij € 5,-

Warsteiner 0,5 %

Daura Glutenvrij bier € 5,-

Great White (witbier) € 5,5

Appel Cider (Alc. % 4,5) € 5,-

Piranha Tripel € 6

Wijnen

Chardonnay Carmen Insigne, Chili € 4,2 / 21

Volle en aromatische witte wijn

Sauvignon Carmen Insigne, Chili € 4,2 / 21

Fris en sappig witte wijn

Viognier Dumanet, Frankrijk € 4,9 / 24,5

Smaakvol en fruitig witte wijn

Pinot Grigio Blush Venezia, Italië € 4,2 / 21

Licht en sappig rosé wijn

Merlot Carmen Insigne, Chili € 4,2 / 21

Soepele en sappig rood wijn

Malbec Esmeralda, Argentinië € 5,2 / 26

Warm en kruidig rood wijn

Prosecco D.O.C. € 5,9 / 29,5

Champagne Moët & Chandon € fles 95

Cocktails

BrouwTini € 9,5

Irish Whiskey, espresso, suikersiroop & Fabrieksgeheim (porter)

Pimm's Bier Sling € 9,5

Pimm's, aardbei, sinaasappel, limoen, komkommer, Red ale siroop, ginger beer & vodka.

Long Island Ice Beer € 9,5

Triple sec, tequila, gin, citroen, rum, vodka & Fabrieksgeheim (porter).

Bier Mojito € 9,5

Bacardi, limoen, Red Ale siroop, Val Alarm(red ale) & munt.

Amsterdam mule € 9,5

Vals alarm (red ale) , jenever, gember bier en limoensap.

Bier Punch € 25,-

Snipperdag (blond), appellikeur, likor 43, limoensap en sinaasappelsap.

Een kan met 4 glazen

Frisdranken

Coca Cola € 3

Coca Cola Light & Zero € 3

Ice Tea & Ice tea green € 3

Fanta € 3

Sprite € 3

Bitterlemon € 3

Ginger Ale € 3

Fever Tree Tonic € 3,5

Fever Tree gember bier € 3,5

Appelsap bio € 3,-

Sinaasappelsap bio € 3,-

GEDISTILLEERD, LIKEUR & DIGESTIEF

Tanqueray London Dry € 5,-

Bobby's Gin € 6,5

Hendrick's € 7,-

Maker's Mark € 6,-

Jack Daniel's € 5,-

Jameson € 5,-

Talisker 10 € 8,-

Bacardi White € 5,-

Havana Club 7y € 6,-

Zacapa Rum 23y € 8,-

Ketel One Vodka € 5,-

Grey Goose € 7,5

Zuidam Jonge Jenever € 4,-

Korenwijn Wenneker € 4,-

Zuidam Oude Jenever € 4,5

Jenever Islay Cask Finish Wenneker € 4,5

Baileys € 4,5

Licor 43 € 4,5

Grand Marnier € 4,5

Tia Maria € 4,5

Limoncello € 4,5

Grappa € 6,5

Amaretto di Sarrono € 4,5

Cognac Remy Martin VSOP € 7,-

Jägermeister € 4,5

Koffie & thee

Espresso € 2,6

Koffie € 2,7

Cappuccino € 3,5

Latte Macchiato € 3,7

Verse muntthee of gemberthee € 3,5

Thee (Selectie) € 3,-

Irish Coffee - met Jameson € 7,5

Dutch Coffee - met Jenever € 7,5

Italian Coffee - met Amaretto € 7,5

Spanish Coffee - met Tia Maria € 7,5

Uiteten in Amsterdam
bij Bierfabriek

Bij ons ga je lekker uiteten voor een eerlijke prijs. Ons menu bestaat uit gerechten die veelal zijn bereid met biologische en maatschappelijk verantwoorde producten. Onze trots is het boerderijkippetje van de houtskool BBQ. Dit Franse kippetje is van een rustiek ras met een langzame groei en heeft ruimschoots de ruimte om te scharrelen.