Reserveer

 

 

 

 

 

 

 

Menu

Diner Borrelen Bieren & Dranken

Om te delen

Charcuterie Allergenen
  • gluten
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
  • noten
€ 19,5

Vers gesneden Serranoham, mortadella, salami, coppa, Kalamata olijven met onze Porter mosterd en taralli crackers. (voor 2 personen)

Kaasplank Allergenen
  • gluten
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 19,5

Van onze lokale kaasboer serveren we drie verschillende kazen met huisgemaakte jam, druiven & crostini's (voor 2 personen)

Onze specialiteit

Gegrilde Franse Piepkuiken Allergenen
  • selderij
  • ei
  • zwavel
  • mosterd
€ 17,5

Deze Franse 'poussin' is een piepkuiken, 24 uur lang gemarineerd in olijfolie en verse kruiden. Dit geeft een unieke smaak wat perfect samen gaat met onze huisgebrouwen biertjes. Het langzaam gegaarde kippetje wordt geserveerd met geroosterde tomaten, onze huisgemaakte bbq saus en friet.

Hoofdgerechten

Drunken Spare ribs Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 24,5

Gemarineerd in whiskey & Porter bier geserveerd met BBQ saus en friet.

Vegan Burger Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • zwavel
  • mosterd
€ 15,5

Burger van zongedroogde tomaten en jalapeno met sla, tomaat, augurk, BBQ saus en friet.

Linzen bierstoof Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • zwavel
  • soja
€ 17,5

Linzen gestoofd in onze Snipperdag geserveerd met krokant gebakken tempeh.

Brouwer burger Allergenen
  • gluten
  • ei
  • melk
  • pindas
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
  • noten
€ 16,5

100% brisket op een brioche broodje met bacon, tomaat, kaas,
uiencompote, sla en ons huisgemaakte BBQ saus met friet.

Ceasar salade Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • lupine
  • ei
  • melk
  • pindas
  • zwavel
  • mosterd
  • noten
€ 13.5

Sla met ei, bacon, ansjovis, Parmezaanse kaas, dressing en croutons.

BIjgerechten

Zoete aardappelfriet € 4,5

Maiskolf € 4,5

Uienringen Allergenen
  • gluten
€ 5,-

Gemengde salade Allergenen
  • melk
  • mosterd
€ 6,5

Friet € 3,5

Drunken loaded fries Allergenen
  • selderij
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 7

Friet met whisky BBQ saus en bacon.

Vegan loaded fries Allergenen
  • ei
  • melk
  • zwavel
  • mosterd
€ 7

Friet met vegan kaas, lente-ui en truffelmayonaise.

Bierbrood met kruidenboter Allergenen
  • gluten
  • melk
  • pindas
  • noten
€ 4,5

Snacks

Bitterballen (8 stuks) Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • lupine
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 8,-

Pikante kip bitterballen (8 stuks) Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • lupine
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 8,-

Serranoham min kroketjes (6 stuks) Allergenen
  • gluten
  • lupine
  • ei
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 9,-

Kaastengels (9 stuks) Allergenen
  • gluten
  • melk
  • zwavel
€ 7,5

Samosa's (10 stuks) Allergenen
  • gluten
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 7,5

Paddestoel mini kroketjes ( 6 stuks) Allergenen
  • gluten
  • lupine
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
€ 9,-

Friet € 3,5

Bittergarnituur (12 stuks) Allergenen
  • gluten
  • selderij
  • lupine
  • ei
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
  • noten
€ 11,5

Vega bittergarnituur (12 stuks) Allergenen
  • gluten
  • lupine
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
  • noten
€ 11,5

Craft Beerbites

Pittige kippenvleugels ( 5 stuks) Allergenen
  • selderij
  • melk
  • soja
  • noten
€ 7,5

In huisgemaakte marinade.

Pimientos de Padrón € 7,5

Spaanse groene pepers met Maldon zout.

Houmous met brood Allergenen
  • gluten
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 7,5

Huisgemaakte houmous geserveerd met naan.

Buikspek spiesjes Allergenen
  • selderij
  • lupine
  • melk
  • zwavel
  • soja
  • mosterd
  • noten
€ 9,5

Buikspek blokjes met huisgemaakte knoflook kruidenboter.

Nacho's Allergenen
  • melk
  • soja
€ 9,5

Geserveerd met cheddar, zure room, huisgemaakte guacamole en picco de gallo.

Falafel Allergenen
  • gluten
  • pindas
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 7,5

Van kikkererwten, tomaat en paprika, geserveerd met vegan yoghurtsaus.

Sticky bloemkool Allergenen
  • gluten
  • zwavel
  • soja
  • noten
€ 7,5

Snipperdag tempura met sesamzaadjes.

Onze bieren

PUUR € 3,5

30cl | Alc. % 5,0

Pils, vol en rijk van smaak.

SNIPPERDAG € 4,5

30cl | Alc. % 6,0

Blond, zacht en fris

VALS ALARM € 4,5

30cl | Alc. % 5,8

Ale, fruitig maar licht bitter

SCHAFTTIJD € 4,50

30cl | Alc. % 4,5

IPA, moutig en kruidig

PLOEGBAAS € 5,50

30cl | Alc. % 8,5

Tripel, fris maar stevig

FABRIEKSGEHEIM € 4,5

30cl | Alc. % 5,6

Porter, mix van chocolade, koffie en karamel

Bieren op fles

Lowlander WIT alcoholvrij € 5,-

Glutenvrij bier € 5,-

Appel Cider (Alc. % 4,5) € 5,-

Liefmans kriek € 5,-

Wijnen

Chardonnay Carmen Insigne, Chili € 4,5 / 22

Sauvignon Carmen Insigne Deakin Estate | Australië € 4,5 / 22

Viognier, Tour St. Martin, Frankrijk € 5 / 24,5

Pinot Grigio Blush Venezia, Italië € 5 / 24,5

Moscato | Deakin Estate | Australië € 5 / 24,5

Merlot | Deakin Estate | Australië € 4,5 / 22

Sangiovese & Merlot | Nespoli | Italië € 5 / 24,5

Prosecco D.O.C. € 6,5/30

Cocktails

BrouwTini € 9,5

Irish Whiskey, espresso, suikersiroop & Porter.

Pimm's Bier Sling € 9,5

Pimm's, aardbei, sinaasappel, komkommer, Red ale siroop & ginger ale.

Long Island Ice beer € 9,5

Triple sec, tequila, gin, citroen, vodka, portersiroop en Fabrieksgeheim

Bierfabriek Mule € 9,5

Huisgemaakte gembersiroop, limoen, vodka & Snipperdag

Frisdranken

Coca Cola € 3

Coca Cola Light & Zero € 3

Ice Tea & Ice tea green € 3

Fanta € 3

Sprite € 3

Bitterlemon € 3

Ginger Ale € 3

Fever Tree Tonic € 3,5

Fever Tree gember bier € 3,5

Appelsap bio € 3,-

Sinaasappelsap bio € 3,-

GEDISTILLEERD, LIKEUR & DIGESTIEF

Tanqueray London Dry € 5,-

Bobby's Gin € 6,5

Hendrick's € 7,-

Maker's Mark € 6,-

Jack Daniel's € 5,-

Jameson € 5,-

Talisker 10 € 8,-

Bacardi White € 5,-

Hey Joy Spiced Rum € 6,-

Havana Club 7y € 6,-

Zacapa Rum 23y € 8,-

Ketel One Vodka € 5,-

Grey Goose € 7,5

Zuidam Jonge Jenever € 4,-

Korenwijn Wenneker € 4,-

Zuidam Oude Jenever € 4,5

Jenever Islay Cask Finish Wenneker € 4,5

Baileys € 4,5

Licor 43 € 4,5

Grand Marnier € 4,5

Tia Maria € 4,5

Limoncello € 4,5

Grappa € 6,5

Amaretto di Sarrono € 4,5

Cognac Remy Martin VSOP € 7,-

Jägermeister € 4,5

Koffie & thee

Espresso € 2,6

Koffie € 2,7

Cappuccino € 3,5

Latte Macchiato € 3,7

Verse muntthee of gemberthee € 3,5

Thee (Selectie) € 3,-

Irish Coffee - met Jameson € 7,5

Dutch Coffee - met Jenever € 7,5

Italian Coffee - met Amaretto € 7,5

Spanish Coffee - met Tia Maria € 7,5

Uiteten in Delft
bij Bierfabriek

Bij ons ga je lekker uiteten voor een eerlijke prijs. Ons menu bestaat uit gerechten die veelal zijn bereid met biologische en maatschappelijk verantwoorde producten. Onze trots is het boerderijkippetje van de houtskool BBQ. Dit Franse kippetje is van een rustiek ras met een langzame groei en heeft ruimschoots de ruimte om te scharrelen naar 100% plantaardig voedsel.